La maison Cognac Pasquet, dirigée par Jean-Luc Pasquet, est une entreprise familiale à taille humaine, dédiée à la production de cognacs de qualité. Certifiée Agriculture Biologique depuis 1998, la maison a créé une gamme entièrement « Organic » afin de refléter au mieux sa philosophie de production. Aujourd’hui, Jean et Amy Pasquet perpétuent cette tradition, proposant également des éditions limitées issues de diverses régions de Cognac.

Située à la frontière de la Grande Champagne et de la Petite Champagne, la maison se distingue par une production petite mais de grande qualité, sans sucre ajouté. Elle se caractérise également par une sélection minutieuse de ses eaux-de-vie, offrant ainsi une véritable traversée des terroirs du cognac.