La Maison Martell – Une Histoire d’Audace et d’Élégance
La Maison Martell est la plus ancienne des grandes maisons de Cognac, fondée en 1715 par Jean Martell, un jeune homme originaire de l’île de Jersey. Dès ses débuts, Jean Martell a cherché à créer des eaux-de-vie d’une pureté exceptionnelle, en sélectionnant les meilleurs crus de la région de Cognac. Cette quête de qualité et d’excellence a rapidement permis à la maison de se distinguer sur le marché du Cognac.
Au fil des siècles, Martell a su préserver et transmettre son savoir-faire unique. Chaque génération a apporté son expertise et sa passion, contribuant ainsi à l’évolution et à la renommée de la maison. Aujourd’hui encore, Martell perpétue cette tradition en formant ses maîtres de chai et en cultivant des relations étroites avec les viticulteurs locaux, garantissant un produit fidèle à son héritage.
Le Savoir-Faire Distinctif de Martell
La Maison Martell privilégie certains crus spécifiques de la région de Cognac, notamment les Borderies, la Grande Champagne, la Petite Champagne et les Fins Bois. Les Borderies, en particulier, sont au cœur de l’identité de Martell. Ce cru, le plus petit mais l’un des plus prestigieux, offre des eaux-de-vie aux arômes floraux et fruités, caractéristiques du style Martell.
La distillation se fait selon la méthode traditionnelle en alambics charentais en cuivre, permettant d’obtenir des eaux-de-vie d’une grande pureté. Le vieillissement se déroule dans des fûts en chêne provenant de la forêt de Tronçais, réputée pour la qualité de son bois. Cette combinaison de savoir-faire artisanal et de matières premières d’exception confère aux Cognacs Martell leur finesse, leur complexité aromatique et leur élégance unique.
Une Gamme de Cognacs d’Exception
La Maison Martell propose une gamme variée qui répond à toutes les attentes :
Martell VS (Very Special) : jeune et dynamique, idéal pour les cocktails ou les dégustations en long drink, avec des notes fruitées et épicées.
Martell VSOP (Very Superior Old Pale) : plus mature, offrant un équilibre parfait entre puissance et finesse, avec des arômes de fruits confits et d’épices douces.
Martell Cordon Bleu : emblématique de la maison depuis 1912, il se distingue par sa richesse aromatique, son assemblage complexe et ses notes de violette, d’amande grillée et de pain d’épices.
Martell XO : assemblage de plus de 400 eaux-de-vie vieilli entre 15 et 35 ans, offrant des arômes de figue, de noix, de cannelle et de bois de santal.
Martell L’Or de Jean : hommage au fondateur, avec certaines eaux-de-vie centenaires, une expérience de dégustation rare et inoubliable.
Chaque Cognac Martell reflète le style distinctif de la maison : une élégance florale et fruitée, un équilibre subtil entre tradition et innovation, et une grande constance dans la qualité.
Engagement pour la Durabilité
Consciente des enjeux environnementaux, Martell s’engage dans une production responsable. La maison privilégie des pratiques respectueuses de l’environnement tout au long de la chaîne de production, de la gestion durable des vignobles à l’optimisation des ressources et à la réduction de l’empreinte carbone.
Par ailleurs, Martell explore des initiatives innovantes, comme l’utilisation de fûts ayant contenu d’autres spiritueux pour enrichir les arômes ou la production de cognacs biologiques. Ces démarches montrent qu’excellence et responsabilité environnementale peuvent coexister harmonieusement.
Une Expérience Immersive au Cœur de Martell
La Maison Martell propose des visites guidées immersives, permettant aux visiteurs de découvrir les chais historiques, les alambics traditionnels et les techniques de vieillissement uniques. Ces visites sont complétées par des dégustations, offrant une immersion totale dans l’univers de la maison et une compréhension du style Martell.
Martell organise également des événements exclusifs, comme des dîners gastronomiques et des accords mets et cognac, permettant aux amateurs de vivre une expérience sensorielle complète et raffinée.