L’histoire et l’identité de Ricci Spirits

Fondée par les frères Morgan Ricci et Esteban Ricci, Ricci Spirits est née de la volonté de traduire une passion familiale pour les spiritueux et pour les assemblages. D’abord orientée vers les rums, l’entreprise a su bâtir un savoir-faire dans le vieillissement et la mise en bouteille par lot, dans un esprit d’indépendance face aux grandes maisons classiques.

Le local est important : leur chai situé à Mougins dans la maison familiale accueille barriques, cuves et affinages. La signature visuelle et narrative de Ricci joue la carte d’un artisanat moderne : « producteur de spiritueux », « esprit premium », « moments de dégustation uniques ».

Une démarche de qualité pour les cognacs

Bien que l’activité la plus visible de Ricci soit le rhum, leurs principes sont pleinement transposables aux cognacs et eaux-de-vie issues de la région charentaise ou de crus adaptés. Trois aspects clés définissent leur approche :

1. Sélection rigoureuse

Ricci ne se contente pas d’acheter en masse des eaux-de-vie : ils cherchent des lots qui portent une personnalité, une histoire, un potentiel d’élevage ou de finition. Cette attention à la matière première est la base de leur approche « premium ». Le site mentionne que les produits sont « créés avec cœur pour des moments de dégustation inoubliables ».

2. Vieillissement & finition différenciés

Une des forces de Ricci est d’utiliser différentes essences de bois, tailles de fûts, niveaux de chauffe (« toast »), et parfois des finitions en barriques atypiques. Cette « boîte à outils » leur permet d’ajouter des signatures aromatiques marquées, tout en respectant l’ADN de l’eaux-de-vie. Par exemple, dans le domaine du rhum, on lit qu’ils travaillent avec « barrels of different sizes, toast and essences ».

Pour un cognac Ricci, cela pourrait signifier un vieillissement traditionnel suivi d’une finition qui apporte une touche contemporaine.

3. Embouteillage indépendant & transparence

Contrairement aux grandes maisons qui contrôlent tout le cycle de la vigne à la bouteille, Ricci assume le rôle d’embouteilleur indépendant. Cela signifie qu’ils peuvent aller chercher des eaux-de-vie externes, puis les affiner et embouteiller sous leur marque. Ce modèle offre plus de liberté (assemblages multiples, éditions limitées) et souvent une meilleure traçabilité : l’étiquette indique le lot, l’âge, parfois la provenance. Ce type d’approche est fortement apprécié des amateurs.

Pourquoi choisir un cognac Ricci ?

Si vous êtes amateur de cognac ou de spiritueux haut de gamme, opter pour une expression signée Ricci présente plusieurs atouts :

• Originalité : vous accédez à des lots parfois rares, finitions innovantes ou séries limitées, qui sortent du style « maison historique classique ».
• Valeur & rapport qualité-prix : Ces embouteilleurs indépendants peuvent proposer des eaux-de-vie de haut niveau à des prix plus accessibles que les grandes maisons luxueuses.
• Storytelling & plaisir de la découverte : Chaque bouteille raconte une histoire – l’origine, l’élevage, le choix de finition – ce qui renforce l’expérience de dégustation.
• Adaptabilité : Ces cognacs sont souvent conçus pour être dégustés purs mais aussi dans des cocktails haut de gamme, apportant plus de flexibilité.

En résumé, la maison Ricci Spirits incarne l’esprit de l’embouteillage indépendant, avec une ambition claire : offrir des cognacs (et plus largement des spiritueux) aux profils audacieux, bien élevés, et porteurs d’une histoire. Si vous cherchez à sortir des sentiers battus sans sacrifier la qualité, les cognacs signés Ricci méritent que vous leur portiez attention. N’hésitez pas à surveiller leurs nouvelles sorties, et pourquoi pas, à visiter leur chai à Mougins pour vivre l’expérience directement.