Rémy Martin — L’excellence du Cognac Fine Champagne depuis 1724
Parmi les grandes signatures qui ont façonné l’histoire des spiritueux d’exception, Rémy Martin incarne l’alliance parfaite du terroir, du temps et du savoir-faire. Fondée il y a plus de trois siècles au cœur de la région de Cognac, la Maison perpétue une vision audacieuse : élaborer exclusivement des Cognacs Fine Champagne, issus des deux crus les plus prisés de l’appellation, la Grande et la Petite Champagne.
Trois siècles d’histoire et d’audace
L’histoire débute en 1724, lorsque Rémy Martin, jeune viticulteur charentais, fonde sa maison de négoce et a l’intuition visionnaire de mettre en réserve ses eaux-de-vie les plus rares. En 1738, le roi Louis XV lui accorde par privilège royal le droit de planter de nouvelles vignes en reconnaissance de « l’excellence de ses cognacs ».
Dès 1870, Paul-Émile Rémy Martin porte le rayonnement de la Maison vers l’international. Passionné d’astronomie, il choisit pour emblème le Centaure, dont les sabots profondément ancrés dans la terre et la tête tournée vers les étoiles symbolisent l’audace et le savoir-faire de la Maison.
Le Cognac Fine Champagne : une signature unique
Deux terroirs prestigieux au cœur de la production
La spécificité de Rémy Martin repose sur le choix de travailler exclusivement avec des eaux-de-vie issues des crus de Grande Champagne et de Petite Champagne. Lorsque ces deux origines sont assemblées dans des proportions précises, le cognac obtenu porte l’appellation Fine Champagne.
Ces terroirs sont réputés pour leurs sols riches en calcaire, qui favorisent la production de raisins particulièrement adaptés à la distillation. Les eaux-de-vie qui en résultent sont connues pour leur finesse, leur élégance et leur capacité à vieillir longuement en fûts de chêne.
Le terroir au cœur : la signature Fine Champagne
En 1924, André Renaud puis la famille Hériard Dubreuil prennent les rênes de la Maison et font ensuite le choix de s’approvisionner exclusivement en eaux-de-vie des terroirs calcaires de Grande et de Petite Champagne, réputées pour leur potentiel aromatique et de vieillissement. L’assemblage de ces deux crus donne naissance à l’AOC Cognac Fine Champagne, dont Rémy Martin fait sa signature. Cet engagement se concrétise en 1966 par la création de l’Alliance Fine Champagne, scellant un partenariat durable qui unit la Maison à plus de 700 viticulteurs.
L’art de la distillation et de l’assemblage
De la vigne au verre, chaque étape reflète une maîtrise artisanale sans compromis :
• Une distillation traditionnelle sur lies, signature de la Maison, dans de petits alambics charentais en cuivre pour révéler une intensité aromatique supérieure.
• Un long vieillissement en fûts de chêne français du Limousin, permettant aux eaux-de-vie de développer rondeur et complexité au fil des décennies
Le talent du Maître de Chai Baptiste Loiseau, qui assemble avec minutie des centaines d’eaux-de-vie pour recréer, chaque année, une harmonie parfaite.
Les icônes de la Maison
Au fil du temps, Rémy Martin a développé plusieurs cuvées emblématiques, devenues incontournables dans l’univers du cognac :
• Rémy Martin VSOP :Le classique intemporel, vif, harmonieux et élégamment fruité, parfait pur, sur glace ou en mixologie.
• Rémy Martin 1738 Accord Royal : Un hommage au privilège royale accordée par Louis XV, distingué par son profil particulièrement rond, boisé et généreux.
• Rémy Martin XO : L’icône par excellence, offrant une complexité spectaculaire où s’entremêlent prunes juteuses, figues mûres, jasmin et cannelle.
• LOUIS XIII : Chef-d’œuvre absolu composé exclusivement d’eaux-de-vie de Grande Champagne vieillies pendant des décennies, incarnant le sommet du savoir-faire et laa transmission ultime du temps.
Une maison tournée vers l’avenir, entre héritage et innovation
Riche de plus de trois siècles d’histoire, Rémy Martin continue d’explorer de nouvelles approches pour réinventer le cognac. La Maison préserve les méthodes traditionnelles tout en déployant des pratiques innovantes, notamment pour magnifier les terroirs et enrichir l’expérience de dégustation.
Cette dynamique s’accompagne d’une transmission continue : chaque génération de maîtres de chai veille à pérenniser l’identité et le style de la Maison tout en dialoguant avec les attentes des amateurs contemporains.
Rémy Martin au Cognac Festival
Rejoindre l’espace Rémy Martin lors du Cognac Festival, c’est vivre une expérience plurielle où tradition et créativité se rencontrent :
• L’Espace Mixologie & Dégustation : Découvrez l’incroyable polyvalence des cognacs de la Maison à travers des créations cocktails exclusives, sublimant les profils aromatiques de Rémy Martin VSOP et 1738 Accord Royal. Une dégustation moderne, vibrante et surprenante.
• Le Pôle Œnotourisme & Patrimoine : Prolongez le voyage de Bordeaux jusqu’à Cognac en découvrant l’offre œnotouristique de la Maison historique. Reconnue et multirécompensée sur la scène internationale pour la qualité de ses visites et de ses ateliers immersifs, la Maison Rémy Martin vous ouvre les portes de ses domaines, de ses chais séculaires et de ses secrets d’élaboration.
Que vous soyez passionné de haute mixologie, féru d’histoire ou en quête d’une escapade charentaise, venez échanger avec nos équipes et partager trois siècles de passion.