Maison Braastad : l’héritage norvégien et le savoir-faire charentais
Parmi les maisons emblématiques de Cognac, la Maison Braastad occupe une place unique. Née de la rencontre entre la Norvège et la Charente, elle illustre à la perfection le mariage des traditions nordiques et du savoir-faire français. Avec plus d’un siècle d’histoire, Braastad est restée une maison familiale indépendante, attachée à la qualité de ses cognacs et à la valorisation de son terroir. Dans le cadre du Cognac Festival, cette maison mérite une attention particulière, tant pour ses racines historiques que pour sa gamme de produits raffinés.
Histoire de la Maison Braastad
L’histoire de Braastad commence avec Sverre Braastad, né en Norvège en 1879. Attiré par l’univers du cognac, il arrive en Charente au début du XXe siècle et travaille d’abord pour différentes maisons locales. En 1913, il épouse Édith Rousseau, fille d’une famille de producteurs, ce qui marque son ancrage définitif dans la région. De cette union naît la Maison Braastad, une aventure à la croisée des cultures scandinave et charentaise.
L’indépendance et la transmission familiale
Contrairement à certaines maisons intégrées à de grands groupes, Braastad a toujours cultivé son indépendance. Transmise de génération en génération, elle est aujourd’hui encore dirigée par les descendants de Sverre Braastad. Cette continuité familiale garantit la préservation d’un style unique, fondé sur la patience, la qualité et le respect des méthodes artisanales.
Plus d’un siècle de passion et de tradition
Depuis sa fondation, la maison a traversé les époques en conservant son exigence. Les caves historiques, situées à Jarnac, renferment des trésors patiemment vieillis, certains datant de plusieurs décennies. Ces réserves sont la mémoire vivante de l’entreprise et témoignent de son enracinement dans le patrimoine charentais.
L’ancrage social et culturel de Braastad
Une identité biculturelle
Braastad est profondément marquée par son double héritage culturel. Si son fondateur était norvégien, son cœur bat en Charente. Cette identité biculturelle a permis à la maison de se développer très tôt à l’international, notamment dans les pays scandinaves où ses cognacs sont particulièrement prisés. Elle incarne ainsi un pont entre deux univers : la chaleur des Charentes et la rigueur nordique.
Une maison familiale et indépendante
Le caractère familial de Braastad est au centre de son ADN. Chaque génération s’implique dans la gestion de l’entreprise et dans le choix des assemblages. Cette proximité garantit une vision à long terme, où la recherche de qualité prime sur la production de masse. Elle confère aussi à la maison une authenticité très appréciée des amateurs de cognac.
L’attachement au terroir charentais
Au-delà de son identité internationale, Braastad reste profondément ancrée dans la Charente. Elle travaille avec des viticulteurs locaux, sélectionne ses eaux-de-vie avec soin et valorise le patrimoine viticole de la région. En participant au Cognac Festival, la maison affirme son rôle d’acteur culturel et économique incontournable du territoire.
Les produits phares de la Maison Braastad
Une gamme complète et diversifiée
La maison propose une palette de cognacs allant des assemblages jeunes et fruités aux cuvées prestigieuses. Chaque produit est conçu pour offrir une expérience unique, que l’on soit néophyte ou connaisseur averti.
Les cognacs classiques
Braastad VS : un cognac vif et expressif, idéal pour la mixologie ou une dégustation légère.
Braastad VSOP : plus rond et complexe, il allie la fraîcheur fruitée et des notes boisées élégantes.
Braastad XO : un cognac raffiné, vieilli longuement, qui révèle une richesse aromatique exceptionnelle avec des arômes de fruits secs, de vanille et d’épices.
Les éditions spéciales et prestige
Braastad produit également des cuvées haut de gamme, issues de vieilles eaux-de-vie soigneusement sélectionnées. Ces cognacs d’exception séduisent les amateurs en quête d’élégance et de rareté. Certaines éditions limitées sont de véritables œuvres d’art, associant tradition et innovation.
L’innovation au service du goût
Fidèle à son esprit pionnier, la maison a su innover, notamment dans les finitions de fûts ou dans la création de cognacs spécialement adaptés aux cocktails contemporains. Cette capacité d’adaptation lui permet de toucher un public jeune et international, tout en restant fidèle à ses racines.
L’art de la dégustation selon Braastad
Pour Braastad, le cognac n’est pas qu’une boisson : c’est une expérience sensorielle. La dégustation fait appel à l’odorat, au goût et à la mémoire. Chaque gorgée révèle un équilibre entre le fruit, le bois et les épices, reflet du travail minutieux de sélection et d’assemblage réalisé par les maîtres de chai de la maison.